餅つき

 

こんにちは。電気設計部の室伏です。

私の実家では12月中旬に餅つきをおこなうのが恒例となっています。
今回は当社のベトナム子会社 V.MOSから日本へ研修に来ているメンバー3人にお手伝いしてもらったので、

その様子をご報告したいと思います。

 

我が家の餅つきは臼と杵で餅をつくスタイル。
まずは火起こしから、羽釜でお湯を沸かしてもち米を蒸し、臼と杵でこねて、つく。
つきあがったら、のし餅の袋に入れて延ばします。

 

3人にも「こね」と「つき」を手伝ってもらいました。
はじめは重たい杵を力まかせに振っていましたが、杵の根元で持上げて上から落とすだけという事をレクチャーすると、みるみる上手につけるようになりました。
私はというと、一臼ついただけであとは手返しに徹して、ほとんど3人についてもらうことができました。

（手返しが意外と肝心で、重労働だったりするんですよ．．．）

 

 

 

 

 

 

今回は七臼つきましたが、四臼はVMOSの3人についてもらうことができてとても助かりました。
3人も楽しんでくれたようで、良かった。

つき手の老朽化にともない年々効率が落ちて、つく数が減ってきていますが、やはり杵でついた餅の食感が忘れられず続けています。

また次回も手伝いに来てくれないかなぁ．．なんて思ってしまいます。